De Petrus Wittebrood Hoeve is een oude, gesloten Vlaamse vierkantshoeve.

Als je de grote ingangspoort binnenkomt, zie je aan de oostzijde het huis, en de andere 3 zijden vormen de stallen.

De hoeve dateert van rond 1670 en is dus quasi 350 jaar oud.

Toch behielden de stallen hun 17e eeuwse uitzicht. Zo is de paardestal nog volledig intact met hardstenen kribben, en een meterslange ruif waarin het hooi werd gelegd. Maar nog merkwaardiger is het zicht op de halfopen ruimte in de paardenstal waar de paardenknecht ooit sliep.

Zo vind je er nog de rentmeesterskamer. Dit is de mooie kamer waar de rentmeester de huur kwam innen. Dit is de enige kamer waar de oude eiken balken werden bepleisterd …. eik was toen een dagelijks materiaal, niets om mee te pronken.
De hoeve werd gebouwd op een bron, die je in de kelders kan bezoeken.

In de loop der jaren behoorde de hoeve toe aan de abdij van Ninove en vermoedelijk ook aan de Sint-Baafsabdij van Gent.
De woning van de hoeve werd verbouwd in de 18e eeuw en heeft sindsdien dit uitzicht behouden.

Vanzelfspekend is er veel geleefd en gewerkt in de Hoeve, en is ze in de loop der tijden aan de noden en behoeften aangepast.

De flessen wijn liggen er iets minder lang, maar mogen er ook zijn.

De Petrus Wittebrood Hoeve staat op de voorontwerplijst van beschermde monumenten.